您现在的位置: 首 页 >   农品

板栗树下长出“金耳朵”

来源: 北京美丽乡村 发布时间:2021-02-22

今天我们说的“金耳朵”就是帮助农民增收致富、脱低摘帽的“金钥匙”——黑木耳。


黑木耳特征特性

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。



黑木耳滑嫩可口,滋味鲜美,且营养丰富,享有“素中之肉”“素食之王”的美称,是久负盛名的滋补品。

据分析,每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g、脂肪0.2g、碳水化合物65.5g、纤维素7g,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质。

其中,尤以铁的含量最为丰富,每100g鲜木耳中含铁185mg,比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍,比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍,故被誉为食品中的“含铁冠军”。

我国是黑木耳的发源地,早在4000多年前的神农氏时代便有栽培、食用。《礼记》中也有食用黑木耳的记载。


黑木耳种植范围

黑木耳耐寒、对温度反应敏感,多分布在北半球温带地区,其中以中国产量最高。



目前,在我国黑龙江、吉林、湖北、云南、四川、贵州、湖南、广西等多个省区都有人工栽培及天然黑木耳生长。

一般黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上,密集成丛生长。


板栗树下长出“金耳朵”

在北京市密云城区38km外的大城子镇苍术会村,四周围绕的大山里板栗树连片成群,发展林下经济是首先选择。在低收入产业资金支持和密云区农业服务中心帮助下,全村开展了板栗树下种植黑木耳。



试种当年,20亩地收获木耳6000kg,平均价格达到80元/kg。



黑木耳可露地种植,生长周期短、储存时间长、效益好,被苍术会村人称为名副其实的“金耳朵”。



2019年,“耳农”人均年收入增加5000余元,全村442户低收入户实现全部“脱低摘帽”。随着种植经验越来越丰富,收入还在持续上涨。



如今,黑木耳种植已经成为大城子镇脱低的金牌产业,闲置的林下土地都摆上了菌棒,全镇今年木耳产量预计在6.5万kg左右,销售额可达600万元,村民致富增收效果显著。



受新冠肺炎疫情影响,苍术会的木耳销售部分转到了线上电商平台,依然广受欢迎。