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山泉浇灌出的超甜小蜜梨 秋冬润肺不二之选

作者: 解雯/文 张永成/图 来源: 北京美丽乡村 发布时间:2020-11-13


平谷素有北京大桃之乡的美誉,平谷大桃威名赫赫,享誉四方。当然,平谷还有许多其他的特产,比起大桃来,镇罗营镇杨家台村百年蜜梨园的金星小蜜梨也是毫不逊色。



杨家台村



出产这小蜜梨的杨家台村处于深山峡谷之中,清乾隆年间成村,始称下窝铺,后因杨姓来此落户,村址又建在山坡台地上,改以今名。地理位置在北京来说比较偏远,翻过山就是河北,从市中心过去,驾车要大约2个多小时。



金星小蜜梨



正如白居易诗中所言:“杨家有女初长成,养在深闺人未识”,这杨家台村因为地处偏远,以至于他的“小闺女”金星小蜜梨难得有人识。金星小蜜梨名如其梨,她个头小巧,单果均重99.57克,滋味如糖似蜜,咬一口果汁四溢。



杨家台村的土地多为梯田,土壤均为长石质岩类淋溶褐土,土层较深厚,土壤肥沃。村子四周山林环抱,林木茂盛,沟谷幽深。这里气候凉爽,早晚温差大,日照充足,空气清新,泉水资源丰富。



村子里这处泉眼虽然不大但常年流淌,泉水甘甜凛冽,喝上一口沁人心脾,果树在泉水的浸润下,结出的果子味道鲜美甘甜。



别看金星小蜜梨的个头小,可她的岁数可不小,瞧瞧这棵老梨树,这么粗的梨树您见过吗,一个人都抱不住,抬头看看树冠,遮天蔽日,枝桠四处蔓延,累累硕果挂在枝头,压低了枝条。



经过百年岁月的滋养,她孕育出的“梨宝宝”自然是蕴含天精地华,元气满满呐。早在明清两朝,这里产的蜜梨便已是御用佳品,在1989年全国果品展评会上,还获得了“京东蜜梨”的美誉。


    


新下树的小蜜梨甜度达到12.7,经过储存数月后再次检测,甜度能达到将近16.5。与鼎鼎有名的新疆到库尔勒香梨不相上下。


鲜蒸小蜜梨



现在时值入秋时节,天干物燥,老人孩子,抵抗力弱,尤其容易上火、咳嗽。药书《本草纲目》中也记载过,梨子能帮助治疗风热疾病,降火化痰和润肺。对于秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚的症状,梨子是有一定的缓解功效的。



杨家小蜜梨不仅鲜食口感极佳,而且还特别适合蒸食,有润肺止咳化瘀之功效。小巧的个头,比起动辄半斤一个的雪梨来说,一次蒸一个小蜜梨,孩子统统都能吃完,既不影响吃饭,也不浪费。而这蜜梨本身就非常甜,蒸的时候不放冰糖、蜂蜜也丝毫不会影响口感。



金星小蜜梨极耐储藏,而且是越放越甜,整个秋冬季节,家中常备,经常给家人蒸食对预防感冒咳嗽,保健养生,有大大的好处。


农家新上市




杨家台村总共不到80户人家,200多村民,他们祖祖辈辈在山里种果树,会种不会卖是村民面临的主要问题。今年的金星小蜜梨新鲜上市了,动动手指,点击下方的二维码,进入杨家台村微店,让我们城乡共享丰收的果实吧!