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开在密云的这家精品咖啡馆,店长是只爱撒娇的猫

作者: 媛媛 / 文 来源: 北京美丽乡村 发布时间:2021-02-08


冬天,没有那么多好天气可以在室外挥霍,一杯咖啡一块甜品,成为了我们的慢时光指南,更何况今天这家店一进门还能与猫撞个满怀!


" 店主是只猫 "


密云区沙河车站路的路口,遇见一家两层的北欧风玻璃房咖啡馆,名叫“喜悦咖啡”。挺喜庆的名字,但是logo却是一只“扑克脸”的猫。


流浪猫遇见好老板


推门进入店内,头顶的铜制吊灯投射出暖黄的灯光,三面落地的玻璃窗让阳光肆意地撒了进来,落在鲜花、绿植和工业风铁艺桌椅上。冬天来了,店铺的玻璃也“飘”起了“雪花”,衬得上下两层的咖啡馆像个水晶球。这里的每一处细节,都能找到猫的影子,比如餐纸、马克杯、摆件……除了这些猫形象的小玩意儿,一只名叫“岛拎”的异瞳白猫正在悠闲地晒太阳。“岛拎”是台语,意思是“豆奶”,它很小的时候在车流中被救下,到如今已经成为了这里的“店长”。当我以为喜悦咖啡logo上的猫就是岛拎时,店员告诉我logo上的猫叫喜悦,脸特别“臭”,然而老板很爱它,这家店就是为了它而开。


先店长喜悦 ↑


胖橘喜悦也是一只流浪猫,老板为了能把自己喜欢的咖啡分享给更多朋友,也为了能照顾更多的流浪猫,以喜悦之名开了这家喜悦咖啡。可惜的是如今喜悦去了喵星球,名号已经是“先店长”了,岛拎接替了现店长一职。


现店长岛拎的盛世美颜 ↑


在这里完全可以渡过一整天,高品质的咖啡,高水准的甜品,还可以跟岛拎玩一会儿,它爱吃鱼罐头,爱睡觉,爱冲你喵喵叫,实在是享受。


" 用心特调一杯精品醇香"


拿铁,人们最熟悉的咖啡之一,因为牛奶的加入,少了酸苦多了奶香,比起美式和意式浓缩,也更容易被大众接受。喜悦所选用的咖啡豆,是由就读过咖啡学院的店主精心挑选拼配的,4种优质咖啡豆经过烘焙和配比,风味表现均衡,浓郁香醇。拿铁里所用的牛奶是高品质的唯品牛乳,低温牛奶的保质期短,从而更加新鲜。浓缩咖啡加入打发后的牛乳,利用细密的奶泡做出漂亮的拉花,奶泡层入口轻盈,慢慢在口中消融的感觉十分微妙;咖啡层口感丰盈顺滑,鲜奶的甜香与咖啡的苦融合得细腻缠绵。冬天喝上一杯拿铁再温暖不过了~


/  黑糖拿铁  / 


黑糖拿铁,顾名思义就是比拿铁多了黑糖的加入。而如何让黑糖成为一杯拿铁的点睛之笔,可不仅仅是咖啡兑糖浆这么简单。先在杯底加入一勺液体黑糖,在正常的拿铁制作基础上,再撒上一层黑糖粉。用料理喷火枪迅速炙烤黑糖,这样经过火焰炙烤的黑糖融化成为一层形似奶皮的黑糖脆皮。轻抿一口,黑糖经过炙烤后产生的焦糖味钻入鼻腔,绵密柔软的奶泡裹着脆化的黑糖,给拿铁带来了不一样的口感碰撞和甜蜜风味。平时爱喝焦糖拿铁、香草拿铁的朋友立刻把它加入了最爱咖啡的行列!


/  综合莓果茶  /


除了咖啡,冬季一定需要这么一壶能够慢慢喝一下午的水果茶。新鲜无花果、西柚、鲜橙、柠檬、百香果、蓝莓带给红茶酸甜的滋味。多次冲泡之后还能有综合水果的香气,淡淡的酸甜给人清爽的感觉。这壶综合莓果茶最适合出现在姐妹下午茶中啦~菜单中还有好多让我心动的咖啡和饮品,奈何咖啡因的摄入限制了我的探寻,周末到密云郊游,我悄悄把这里放进了旅行清单!


" 邂逅喜悦的限定甜蜜 "


喜悦不仅有高品质的饮品,还有名声甚至大过咖啡的甜品!因为这里的甜品配方来自台湾星级酒店的甜品总厨,也因为这里的老板说了,要“做健康,对孩子友善的蛋糕。”甜品的制作,全部使用进口的动物奶油,使用纯可可脂的进口巧克力,使用源于天然提取的色素。老板深藏不露,同时经营着云峰山的童话树屋、薰衣草庄园,所以这里特色的薰衣草都是出自自家园子。作为嗜甜如命的女孩纸,店里人称“三剑客”的蛋糕我必须尝个遍!


/  薰衣草香缇蛋糕  /


薰衣草蛋糕是什么滋味?大概就是尝一口就少女心暴走,一秒置身一片薰衣草花海!薰衣草籽打碎,融入松软湿润的蛋糕坯子中,让蛋糕充满了幽幽的、不易察觉的薰衣草香气,而口感上却没有丝毫粗糙。产自云峰山的杏,手工熬制出杏酱,与奶油混合作为蛋糕夹层,那一抹杏的酸味正好中和了奶油的甜和腻。细细品尝还能吃到杏酱的颗粒,太惊喜了!蓝色的奶油外衣是由蝶豆花泡水调制的颜色,薰衣草造型由紫薯和抹茶分别为花和叶上色。如此貌美又美味的蛋糕,立刻订购,这才发现烘焙房就在店的后院,现烤现做的哦~我不远百里拿回了城里,家人尝了都说好吃。


/  草莓香缇蛋糕  / 


冬天,正是草莓季。听说奶油和草莓是绝配,广大吃货诚不欺我!原料选自密云当地的红颜草莓,夹层保留草莓大果粒,能吃到爆浆感。酸酸甜甜是女孩子的最爱没错了!


/  黑森林蛋糕 /


黑森林最诱人的部分,应当属它微微的酒香。朗姆酒的加入更衬托出了浓郁的巧克力香气。可可碎入口即化,蛋糕松软细腻,奶油之间的樱桃继承了喜悦“大果粒”的个性,不愧是从开店以来从未下架的经典甜品!


/  橙子焦糖慕斯  /


作为限定甜品,不同于印象里的各式慕斯,这款橙子焦糖慕斯竟然带有微微的苦,原来这个苦味源自橙皮。橙子口味的慕斯尝一口就感觉轻盈感在舌尖回荡;慕斯下方一层是橙子酱,取整个橙子熬制,原汁原味;最下边一层是黑糖蛋糕底;就连慕斯的装饰都是手工烤制的橙子切片。点缀上黑糖粉和自家农庄的迷迭香,口味和颜值直击心灵。


/  薰衣草黄油饼干  /


既然是猫咪主题咖啡,甜品里怎么能没有猫呢?薰衣草味的小饼干不干不腻,黄油的比例刚刚好。猫咪抱着一个小腰果,精巧又可爱。

其实,喧嚣与静谧不过是一扇门的距离,在喜悦咖啡,空气里散发的香甜治愈一切烦恼。





喜悦咖啡

地址:密云区沙河车站路3-8号

电话:13910500862

营业时间:冬季(11月16号-来年3月31日)9:00-19:00;夏季(4月1日至11月15日)10:00-20:00



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