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上场自带仙气!这是什么神鲜牛肉?~

作者: 关牧 / 文 来源: 北京美丽乡村 发布时间:2020-11-24


风搜透了骨头缝,你的身、心、胃,都会合力催促你来点暖和的、解馋的,以抵御这接踵而来的寒潮~那就一起来烤肉吧,直击灵魂那种烤肉,要想击中你的灵魂,它首先要有足够鲜嫩的“肉体”,先来张“素颜照”吧~看!这纹理!肌肉和脂肪相互包裹,形成了口感最佳的雪花牛肉。



先来好好给大家介绍一下这道“小院拌肉”,店家为了保证口感,特意采用了从内蒙空运来的草肥牛,只有充分的运动和充沛的草料,才能让小牛牛们长出这种五星级的身材~

食材地道,刀法娴熟,烤肉的质优味美仿佛已经备好了大半,但是~~让你想不到的是,接下来的独门秘诀,才是帮助这小院烤肉“登顶”的大招,那就是——鲜榨果汁,那些传统的去腥调料统统不需要,只要一味混合果汁,就把牛肉的腥、柴化为无影!再加上一味秘制粉料,些许新鲜洋葱、香菜,这道“小院拌肉”就大功告成了~




偏肥的牛腩有了,再来一份偏瘦的“飘香牛肉”吧,脸大的肉排,全是瘦肉,减肥的妹子也不要怕~接下来出场的,是传说中的气泡牛排,之所以是传说——牛排我懂,气泡是什么鬼?大厨也一直卖着关子,等待是唯一的解答,还是先来看牛排吧~牛排采用肋条肉,想想就好吃啊!中间劈开,斜花刀方便入味~

之后就是一场“水果浴”洗礼,秘制汤料里泡上各式水果片,菠萝、苹果、猕猴桃~~水果不光把香味留下,还会把自己丰富的水果酶留在牛排里。来张定妆照吧~~记住它的样子,它马上就要消,失了~



消失在团团仙气之中~~~传说中的气泡来啦!!!气泡破裂的那一秒,收获了无数的“哇”,瞬间觉得自己就是仙女本仙,太带感了~~马上要下筷子了,还是云雾缭绕哦~~

等不了啦!!快,快,起炭、下锅~咦?这碳的形状有点眼熟啊,核桃?!没错,就是它,店长给我们介绍说,这是带着核桃仁的山核桃烧的碳,无烟、环保,还自带香味!我的天哪~~太讲究了吧!招牌烤肉,下锅啦~~




有没有听见“刺啦、刺啦”有没有闻见?不,这会儿其实你闻不见,肉要夹到碗里才能闻到扑鼻香味,在锅上味道几乎都被吸走了,吃完身上也不会有烟火气,棒棒哒!环肥燕瘦,各有千秋。

不光是肉,肥的瘦的,大的小的,随君选用,调料也是丰富,满足不同人的需求,干料有秘制辣椒面儿,九味花生碎,小资玫瑰盐~可爱的小红袋里装的是小院秘制水果味的酱料,里面有山楂、解腻助消化。

牛排出炉,肋排在肥瘦相间的之上,还有筋膜相间,口感丰富,越嚼越香。




单吃觉得不过瘾?当然可以有更“豪华”的吃法~人真是斗不过本性,总觉得和粮食一起吃,才是对肉的不辜负~~(擦口水ing)烤肉最佳拍档~

板筋干豆腐,你别看它那么不起眼,真的是越嚼越香~山一样的金枪鱼蔬菜沙拉~你别看这会低调的金枪鱼藏了起来,拌好之后你就会发现,味美、料足!




当你吃的热火朝天,没准这一碗冷面就是你的“灭火器”~如果没有“铁胃”夏天再来哦~如果有怕吃太多肉会上火的朋友,也不要怕,这里还有各式海鲜,上一秒凸凸冒泡,下一秒就端上桌来啦~~

认准这里↑~来吃一顿自带仙气的烤肉吧~饭点儿一定请早儿来,省得您排队!




用餐信息:

1、外婆馋小院烤肉宋家庄店

地址:丰台区石榴庄路苇子坑125号

电话:010-87603313

2、外婆馋小院烤肉工体店

地址:工体西路聚龙花园南门向东100米

电话:010-65880255

3、外婆馋小院烤肉管庄店

地址:朝阳区管庄西里38号1号楼1-2

电话:010-85391343

4、外婆馋小院烤肉双桥店

地址:朝阳区三间房乡通惠河南路新房村甲1号(北京银行对面北侧50米)

电话:010-85308113

总公司服务电话:400-700-3113



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