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解馋养颜、不上火,吃它让你一“菊”两得~

作者: 关牧 / 文 来源: 北京美丽乡村 发布时间:2020-11-24



一不留神,这天儿就冷了,秋天贴的那点膘儿,根本就不够用~寒风一起,胃总觉得空落落的,这个时候唯有一顿火锅,可以慰藉你我~~

在我们这个美食之国,一个小小的火锅,可以吃出千般滋味,吃的畅快淋漓、吃出百花齐放~要在火锅界拿到王者的你,怎么能错过这样一份独特?

这独树一帜的火锅宴,主角就是它花中四君子之一的菊花!文能诗词歌赋,武能下锅就煮~不同的花色品类,满足人们不同的身心需要真是妙啊~菊花最早入口,其实是入药的,不过老祖宗秉承着“药食同源”的优秀吃货思想,终于在南宋时,研发出一系列“菊馔”食品。如今,虽然古味难寻,菊花的优秀食用价值,却没被人们忽视。



古人讲,此花“疏风、解毒、明目,能去热风、益肾补阴,益金、水二脏”现代医学说,菊花富含18种氨基酸,还有维生素、铁、锌、铜等等等等。

说了那么多,还不是因为它太独特~也希望大家能吃的明明白白!闲言少叙,开搓!

西柏店菊花宴,不论盘儿,论位~各式菜品无限量自助模式,虾肉鲜嫩弹牙,鱼片肥厚鲜香~羊肉,任何人的火锅“三板斧”里都不能缺少的一位,但是呢~有的人(也就是我)一吃羊肉就上火,每每不能尽兴,有了菊花搭档就不怕啦~完美中和~~





鱼羊拼,手打鱼丸+菊花羊肉丸,鲜字,就是这么写出来的哇!有了菊花的加持,羊肉丸完全没有膻气,满分~

菌菇和蔬菜,虽然大多数人都只把它们当点缀,但是,没有绿叶怎么衬托花的美?饺子的奥秘就是,外表朴实无华,真正的内涵秘而不发,菊花做馅有一种很独特的香味,完全不同于其他已知的食材香料,本来生食是略苦的,但做熟了苦味就消失了,只饱含了独特的花香。这菊花,让肉质凡胎的饺子,有了清新脱俗的境味~



终于等到这一刻!下水的刹那好美啊!花瓣层叠落下,仙子落入凡尘。花瓣很嫩,千万不要久煮,轻微变色即可食用。食用前,嫌苦您去掉花蒂哦~

真是新奇的体验~菊花的口感竟然介乎于肉和蔬菜之间~“肉头头儿”的,没有蔬菜的纤维感、也没有肉类的肥腻,吸饱了酱汁,美味极了~~

说到酱料,也是火锅的灵魂伴侣~这家火锅店的调料也是自己调配,麻酱、白糖、酱油醋,韭花、香葱、酱豆腐,全按您的喜好来~



玫瑰饼兴许大家都尝过,菊花饼来一块儿?菊花的清,混合豆沙的浓,餐后甜点,不容错过呦~

您在这儿吃美了,还惦记着没来成的亲朋好友?没关系,您还可以把菊花带回家,这伴手礼,营养健康还新鲜~多棒!

想要一睹菊花的美貌?想要一尝此花的真味妙处?认准这里——平谷菊花之乡西柏店村~~来村里赏菊、品菊,可是寒潮初起时最好的养生之旅呢!


 

重要提示:

由于花期所限,

菊花宴每年10月26日开始,

至12月底结束~请早儿吧您嘞~



用餐信息:

地址:平谷区大兴庄镇西柏店村

交通:

公交:从东直门枢纽站坐852路,直达大兴庄站下车,或者东直门枢纽站918吉卧路口下,步行即到。

自驾:请导航大兴庄镇西柏店村福泉小筑,即可。

联系电话:18614039098