美食
您现在的位置: 首 页 >   美食

生嚼藿香、桑叶做汤,这是什么路子?真香!

作者: 关牧 / 文 来源: 北京美丽乡村 发布时间:2020-11-23

“吃”这件事,那可是人生在世的头等大事,尤其在中国,由古到今都是极其讲究的~与现代人更注重口味不同,古人讲究吃,更重“养”!根据食物性味,调养身心而吃,尤其注重“药食同源”~说到“药食同源”,那可是给我这个小吃货打开了新世界的大门!““这个能这样吃?”“这也能吃?”不过,吃“惊”之余,也吃到一份对身体妥帖的滋养~

紫苏,从前都是裹肉吃的配角,虽解腻提香,却也把自己的味道隐匿了去,这单独凉拌,才体味到它独有的香辛~没错,是“辛”!而不是辣,香味过后唇齿间有温热感。



藿香~不愧是藿香正气水的C位啊,这特殊的香味直窜鼻腔,咀嚼过后带点回甜,妈妈再也不担心我中暑了~

上汤桑叶,蚕宝宝你们可别恨我~你别说,这桑叶还真好吃,当然,这也不是普通桑叶,是太空育种的蛋白桑,入口时桑叶的纤维划过舌头,像是小绒毛刷似的,而后越嚼越香。



金银花叶摊鸡蛋,没想到这无人关注的花叶,也可以入馔!叶子切的细碎,味道并不那么突出,但不妨碍它让这盘鸡蛋变身为解毒消肿的夏日佳肴。

这个大家就比较熟悉了,炝炒山药~火候适中,山药的脆被很好的保留,入口绵香,淀粉的诱惑让人停不了口~别忘了它健脾益肺的功效呦~



黄芪当归羊肉汤,嗯~听上去就很补的一道,羊肉炖的软烂,完全没有膻腥味,当归用的是农场现摘鲜叶,完全没有浓重的药气,是一道很适合秋冬的滋补佳品。



榆黄菇,老家东北,咱们这嘎达吃到多半是干蘑菇,鲜的那是“相当”少有,人家这农庄有地,专门种这个~就为了给咱尝尝鲜儿!这17种氨基酸可不是哪朵儿蘑菇都有的配置,这借点肉的荤腥儿一炒,嚯~入口紧实劲道,鲜味无可匹敌~

板蓝根馅的大肉包子,酱肉粒肥瘦相间、酱香浓郁,脂肪的融化让板蓝根也油润了许多,并没有特殊味道,只是吃下肚隐隐感觉我这到年底都不会感冒了吧。

虽说秋日将至,可这大太阳还在发威,不如来这草根堂的浓阴下,体会秋风渐起的惬意,也让身体在换季时多几份药膳的滋养~



用餐信息:北京草根堂农场

地址:北京市房山区石楼镇

交通:

自驾:导航搜索“北京草根堂农场”即可,各大导航平台均可到达

联系电话:13911637432



猜你喜欢