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DIY馒头玩酷大兴

来源: 北京美丽乡村 发布时间:2020-11-16


泥巴能玩,面团也能玩。入夏以来,大兴区青云店镇孝义营村馒头销量锐减,村民搞起了新营生——“馒头DIY”。笔者昨天在村里发现,馒头加工生产车间内新开设的DIY体验厅,吸引不少市民前来体验制作馒头的乐趣。

孝义营村家家户户做一手好馒头。据传,清朝年间,这个村一孝顺儿媳把家里白面省下来为婆婆蒸馒头,自己吃红薯、高粱等。从此,“孝心馒头”成了孝义营特色。3年前,该村大学生村官赵帅组织留守妇女成立手工馒头队,建立“孝心馒头”加工厂。赵帅为此被村民称为“馒头哥”。“孝心馒头”销往超市的同时,还在社区组建销售网络,日销量万余个。



赵帅发现,馒头销售也有淡旺季。每年5到9月,因天气炎热,是馒头淡季。秋冬季节馒头日销量能达4万余个,可夏季平均日销售量仅4000个,产业发展受限。年初,他在外出销售馒头途中,了解到市民下乡体验陶艺制作,成了热潮。“泥巴能玩,面团也能玩,夏天是馒头销售淡季,却是市民郊游旺季。”陶艺的灵感,让赵帅找到“孝心馒头”发展的突破口。

孝义营村集体投资15万元在馒头加工车间建立了可同时容纳30余人的“DIY”体验厅,购置了一批新设备,专门用来接待下乡市民前来体验。体验厅里,崭新的操作台、小刀、剪子等配套设施一应俱全,游客可在馒头工厂20余名巧妇的指导下,体验和面、发酵、整形和上锅蒸等流程。



“城里人大都不会蒸馒头。游客花60元便可在面点师的指导下,现场做馒头,蒸好后可带走,体验DIY乐趣。”赵帅说,体验项目包括南瓜面、紫薯面、菠菜面等五彩馒头,开张才1个多月,已吸引400余名市民前来体验。目前,这个村的馒头DIY体验厅,已和许多社区亲子组织、老年社团、面点培训学校建立了合作关系。



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