宋庄，有座先生的院儿

“先生”这词儿，单拎出来，慢慢一念，立马就有了种民国范儿，

因为它代表了那个时代对学识和能力的尊重，不分老幼、无关男女。

今天要去开搓的这家餐厅，为了表示对各位食客的尊重，就起名叫“先生的院儿”，

仿佛后面就开着百草堂和三味书屋~

推门进去满是精致的书卷气，这环境~果然没有辜负它的名字。

环境悠然舒适，只是给美食锦上添花，让我们来看看这匹“锦”，织的怎么样吧~

先来个凉菜开开胃，这江湖土鸡爪筋脆弹，皮软糯，加上微麻微辣的红油，解馋又过瘾。

当家招牌绝味鱼头~“鳙之美者在于头”，古人诚不欺我。既然胖头鱼都把优点

长得这么突出了，我们必然不能辜负它~不过，光鱼肉的细嫩鲜美，还是单一了些，

需得有“左膀右臂”辅佐才能十全十美！

第一员“大将”就是这炖得入味的豆腐~绵软细嫩的口感加上浓厚的鱼肉香，

这两种蛋白质真是神仙打架，不分伯仲。

第二位“大将”就是这位金黄的小油条啦~鱼头泡饼的升级版，炸至金黄的油条

本身就带了油盐香，浸润了鱼汤儿那就更美味了，和着一口鱼肉一起下肚，

味蕾会升腾起一股满足的幸福。

酒香红烧肉，上桌前的这一路，飘散着浓浓的香味，馋了一圈人这小巧的泥炉小锅，

质朴中带着精致，陈年的花雕让它香得与众不同。

酒精在大火炖煮中，早就不见了踪影，只留下满口的发酵馨香，恰到好处的去腥提香，

吃一口就“醉”了！“肥而不腻”说腻了，但仍没有一个词能代替它！

烧椒墨鱼仔，墨鱼仔在海鲜里虽不是什么大牌，可论鲜，那也是排的上号的，很多高汤

靓汤里都有它的身影。辣椒的香味很浓，巧妙的去腥又不是很辣，墨鱼仔爽嫩，又有嚼劲。

嗯~是海鲜里的小可爱没错了。

酸汤小酥肉，小酥肉常吃，酸汤的可头一回，汤里淡淡的酸味，淡化了酥肉的油腻，而油脂

的香气也中和了一些醋味的凌厉。小酥肉的灵魂就是花椒香，配上酸味浓郁微微辣的汤底，

冬天吃一口暖遍全身，解馋又舒心。

在艺术氛围满满的宋庄，逛逛画廊、看看展览，来先生的院儿，吃点美食、享受阳光，

冬天的幸福就在这一荤一素之间。

用餐信息：北京先生的院儿私房菜餐厅

地址：北京市通州区宋庄镇小堡北街125号

自驾：各大导航软件搜索“先生的院儿”即可。