鱼羊的鲜，金海湖的美～等你来体会

秋高气爽，宜，泛舟湖上~夏天面上虽然还在猖狂，可也分分钟要被秋天打的缴械投降~好不容易凉爽了，可不要错过这美好的时节，该出门寻觅点美景和美食啦~这碧水蓝天的金海湖边上，有这么家农家院~推窗就能看风景、过条街就能湖畔漫步，这么天时地利的好地方菜怎么样？今天就去尝一尝~

红烧嘎鱼，嘎鱼这种小鱼，很难得的在中国从南火到北，到哪都深受人们喜爱，所以导致这位别名特别多，黄辣丁、昂刺鱼、黄姑子，都是它~为什么它能走遍大江南北？还是自身“技术”过硬，软嫩的肉质、没有小刺，淡水鱼中很难找到第二个了~鱼肚上这块尤其软嫩肥厚，恍惚吃到了鳗鱼的口感~~

和嘎鱼不同，虹鳟因为只喜欢冷水，太往南就去不了~只能在北方雄霸一方天下！烤虹鳟有人喜欢皮脆有嚼劲，有人喜欢鱼皮软糯肉汁丰富，小编我还是更偏爱后者，拆一块鱼皮下来裹住鱼肉，才是最解馋的吃法。

说到解馋，这还有一位重量级选手，整只的烤羊腿~不论是解馋还是贴秋膘，它都是当仁不让的优选~外层的焦皮锁住了肉汁，切开以后里面散发着羊肉最纯粹的香却一点不膻气~我的大刀呢~快给我拿上来切肉！

走地大公鸡，先拿秘制酱料炒制，然后再高压闷煮，一开锅那真是香气扑鼻，瞬间想起了小时候抢到鸡腿的快乐~鸡腿肉厚实弹牙，鸡爪软软糯糯，那肥厚的鸡冠子也是人间极品，配着汤汁就能干掉一碗饭~

醋溜焖子，这焖子在北京这地界儿，也就平谷能吃到了~醋溜的味道酸的很柔和，解腻提鲜，焖子里隐约还有肉香，喜欢粉条的亲们一定不要错过。

干炸豆腐丸子~豆腐也是可以千变万化的~红烧凉拌的吃烦了，还可以做干炸丸子~外酥里嫩，越嚼越香。现点现烙的农家椒盐大饼，油盐加椒盐的一抹一撒，再加上烙饼大姐的分层手艺，吃一口层次分明、椒香四溢。

要说烙饼最完美的打开方式，那必须是泡在鱼汤里~尤其是这侉炖大胖头~正宗大铁锅里炖出，一掀锅盖就是那种迷人的鱼肉香~但为了等饼来，我愣是忍到了这会儿。看看，诱人不？我最爱吃这种一半泡透的，既能吃到鱼汤的鲜美又能吃到饼的粮食香~太美了~酒足饭饱后，可以去湖边散步，看飞鸟穿过云边，也可以泛舟湖上，感受水波在脸边掠过~一切都这么惬意美好！

用餐信息：北京宝勤农家院民俗餐厅

地址：北京市平谷区金海湖镇海子村中心街北三巷3号

自驾：各大导航软件搜索“宝勤农家院”即可。

联系电话：15801485779