解馋必备！红烧肉和大馒头的神仙搭配～

在延庆，有一个叫慈母川的村子，因为它的慈孝文化和美丽风景，这些年逐渐被人们所熟知。喜欢旅游和探索的人们齐聚于此，让小小的村庄热闹了起来。来过慈母川的亲们，除了带走旅游的愉快心情，一定还会带走一样东西——那就是对那顿慈孝宴的想念……来看看是“谁”把我馋虫的魂儿都钩走了~小岳岳脸那么大的馒头，配上汁浓肉美的红烧肉~真是让人回味无穷、惦念不已。

快来看看成就这份美味的终极“杀器”，——正宗的柴火铁锅，支在厨房旁边的凉棚下，木柴噼啪和蝉鸣阵阵，和出一首美妙的夏日（馋猫）协奏曲！为了红烧肉成品外形美观，也为了锁住肉里的原汁原味，焯水一定要整块肉下锅！焯到没有血水了才行。

经过一系列处理后切成拇指长见方的大块，加上老板的秘制配方，咕嘟慢炖走你~这就是用大铁锅的好处，不怕不入味、不怕火候不够，一炖炖上大半天儿，所以每天只炖一锅，来晚就木有啦~锅盖一敞、口水直淌~经过柴火一上午的“锻炼”，红烧肉终于可以出锅啦~汁收的恰到好处，多一分水汽重，少一分要干锅，正是这浓稠的汤汁挂在肉上，才是恰到好处~看这浓郁的色泽~看这Q弹的质感~馋虫都给整破防了！泪水从嘴角不争气的流了下来~

五花三层，肥瘦相间，汤汁微甜，很好的融合了海派口感和北方特色，入口香浓、肥而不腻，这么好吃的肉，没有主食相伴人生怎能完整？最佳拍档就在来的路上~~看大姐端的都有点费劲啊~一个馒头够一家人吃，老面肥、纯手揉的da白面馒头！还有花开富贵的大花卷~

看看！暄呼又筋道，入口细嚼有粮食的馨香，还有一丝回甜，最难得的是一点不干，吃到嘴里润润的。这大馒头加五花肉，要一起吃进嘴里，千万别矜持，这样才能吃的痛快，吃的畅快淋漓~香！就一个字！

来慈母川吃慈孝宴，除了主打横菜，也少不了应季时蔬野菜，这凉拌野苋菜，清新青菜香，没有苦涩味，两款大肉中间清口的绝佳选择。这清汤卤的猪头肉，在五花肉的优秀阴影下，很容易被人忽略，但是完全不同的风格和口感，足够让它脱颖而出，脂肪不散不软，还略微有点弹性，吃到嘴里是轻快的，一点不肥腻。

山上的鸡炖山上的蘑菇，就地取材、相得益彰，蘑菇的平和刚好中和鸡肉的温热，松蘑比一般蘑菇更有韧性，鸡肉也是喷香弹牙。除了以上介绍的这些，还有好多好菜还没来得及吃，肚子就饱了~没办法谁让这红烧肉和大馒头太有杀伤力了呢~下次一定得留点地儿给其他美食！这一桌丰盛的慈孝宴，只要500块~菜式那叫一花样繁多，保证您10个人都得吃的肚歪，如果您来的人少，那也没事，按人头收费50一位，经典菜式保证您都能吃上~

看这郁郁葱葱的就餐环境，一楼犹如置身植物园，二楼可以远眺山峦，美景这么一看、美味这么一吃~啊~能让所有烦恼都抛掷脑后~快来解锁吧！

用餐信息：北京敬慈阁民俗餐厅

地址：北京市延庆区大庄科乡008县道慈母川村内

自驾：各大导航软件搜索“敬慈阁农家院”即可。

联系电话：13520737752