龙腾虎啸，绝代双“椒”

当鲜花椒邂逅鲜辣椒，燃起的是一个重庆人的乡愁~身在异乡，投身餐饮行业打拼，家乡的味道就是最有力的臂膀！这鲜花椒锅底的重庆火锅儿~一出场就征服了一众北方的舌头，让人越辣越上瘾。满面红光、欲罢不能~一上场就很惊艳，不愧是当家花旦，重庆空运来的鲜花椒，青涩的麻劲还没什么“城府”图片，带着时鲜的清香，和辣椒两相融合，就是这个味！

随着汤锅的沸腾，麻香、辣香迅速飘进空中，很有侵略性的征服着每一个人。好马还要配好鞍，这一碗是青花椒锅底的绝佳CP！调料台上选择众多，任意的组合都有可能激发更多新意，但“地道”两字有时候不允许创新来挑战，试过别的调味碟，还真不是那个味儿~这青椒酱，是拿干锅焙香青辣椒，再加上独家配方炒制而成，吃的时候也有专业配比，各种辣度给您安排的明明白白，等不及了，上菜~鲜切牛肉，环肥燕瘦，上脑和牛腱各有千秋，鲜肉下锅不用久煮，变色出锅、口感最佳。时鲜菜式豌豆苗，春天吃它正是时候，豌豆苗的清香既浓郁又特别，似乎有微不可查的苦，细品之下其实是它的清香，芽苗菜里我的最爱。

鸭肠涮起来劲道弹牙，可一定注意火候呦，千万不能离手，蜻蜓点水两三下，如果不慎“失手”它可就变牛皮筋了。锅底的浓郁味道此时渐入佳境，辣到好处加上麻香绕口，脸渐渐的就红起来啦~油炸豆皮，又是一款北方火锅店少见的涮品，本来就很好吃的油豆皮，经过油炸“转性”，能更好的吸附汤底的滋味，过瘾！

这道特色菜叫“藕遇小鲜肉”，将调好味道的肉馅酿到藕片上，藕软糯、肉弹牙，真是创意绝佳。香菜牛肉卷，肉片极嫩，卷在里面的香菜看似平平无奇，等不小心涮丢了，才发现，刚才卷香菜的那一口！才是人间极品~这片牛肉已经么得灵魂了。

毛肚~重庆火锅最著名的代言人，同样考验火候的它，素有“七上八下”之说，就是筷子夹好入锅数八下，拿走不送，此时的劲道爽脆无人能敌。

看到鲜鸭血我就两眼放光，喜欢它绵密又有点弹性的口感，入口感觉好像它马上要消失，所以得赶快再来一块儿~手工老豆腐，店里每天纯手工制作，自己现打豆子现打卤，比咱们常吃的豆腐要嫩，并不那么紧实，介于北豆腐和豆花之间的口感，更容易吸附味道，嫩滑香口。

这个就重口啦，口碑非常两极，不过~不喜欢的人~不要因为缺乏勇气就错失美食哦图片图片~柔软细腻中带着脂肪的香味，有了汤底辣味的加持也不会腻，老板，再来一份~

现炸坨坨酥肉，浓稠的红薯粉糊包裹上鲜嫩的猪肉和整粒花椒，再撒上一点辣椒粉点睛，一口咬下去，酥、香、麻，一并在嘴里绽开，想要这份香酥，一定要趁热~黄豆粉手工糍粑，餐后甜点就它了，这家的糍粑米并没有打的特别烂，还带有些许的颗粒感，粉糯香甜，太好吃了。

吃香喝辣怎能少得了一款解辣小能手，酸甜适度的手作水果茶茶香和水果的清香淡淡在口中飘散，正好给辛苦的舌头来个spa，巴适得很~店里火爆异常，想来的伙伴们趁早哦~

用餐信息：双龙井餐厅

地址：北京市大兴区亦庄开发区天华北街5号2幢8门

公交：324路、492路、821路、652路等，天华北街东口站下车，步行即到

自驾：各大导航软件搜索“双龙井”即可。

联系电话：67880966