冰也用来煮？这火锅，保你吃了忘不了～

说起火锅这个国民美食，不仅足迹遍布大江南北且口味还各成一派，但羊肉界的杠把子却是除了茫茫草原，就没有第二家了。怎么样？是不是“身未动、心已远，口水流了一大碗”？这最鲜最嫩的羊肉“铺满”了草原，你却没法“说走就走”？没关系！塞外天润给您送到北京来~

从牧场到餐厅无缝对接，这么看来餐厅其实是老板的三产吧？有了各种绿色有机认证，让嘴馋的吃主儿们，除了鲜美也吃到了一份踏实。

喏，就是这里啦~所有菜品都在明厨这里现点现切，当然还有那些鲜掉眉毛的羔羊肉~这些咩咩在老板的草原牧场，吃够180天的草就会被源源不断的送上我们的餐桌，全程冷链冰鲜，不冷冻、不超期，还原给你最本味的草原羊。

羊菲力，羔羊肉中最嫩的部位，相当于猪肉的里脊位置，一只羊只出200g！精华中的精华；羔羊肉，180天妙龄，多一天都不行，肥瘦相间，略带筋头巴脑，越嚼越香；肋间肉，纯手工从羊肋排上剃下来的，那可都是连骨肉，最肥最香的就是它了！

而解锁这最鲜羊肉的方式，也……过于新鲜了一点！冰煮！对，你没看错，我的火锅汤底它是一盆冰！虽然这冰不是一般的冰，但我还是想跟服务员小姐姐说，你是不是送错了地方，确定这不是做刨冰的吗？小姐姐说：我确定一定以及肯定！先让鲜美的羊肉在冰上做个“spa”，冷冻会锁住肉里的水份，让羊肉越煮越嫩！原来这冰火两重天的操作可以成就羊肉的不凡口感。

最后，加上羊骨熬制的高汤，我们就可以“静待花开”啦~大概要等个8-10分钟，想吃嫩一点就可以再多煮一会。等待开锅的时候也别闲着，来口纯正的草原奶茶暖暖胃吧~淡淡咸味的奶茶，浓郁里透着一股异域风情，喝下一口仿佛耳畔想起了马头琴的悠扬。喝完奶茶该给自己调一款心仪的酱料啦，冰煮羊有单独的酱汁，独门配方、咸淡适口，很是提鲜，但是麻酱也是必不可少的~还有免费的水果小食，给等待的嘴巴打发时光。

如果实在馋的发慌，也可以进门先点些烤串垫底，同样的鲜羊肉，三肥两瘦的搭配，还有独一无二的烤肋间，绝美的原料就该搭配简单的烹饪，只要盐和孜然，就能激发它的香和嫩。

终于开锅啦，先来一碗羊汤，清香落胃，没有一点膻味。羊菲力肉质细嫩，瘦而不柴~肋间肉肥瘦相间，香味突出。一口肉下肚，不愧是科尔沁！好山好水出好羊，再加上鲜肉未经冰冻磋磨，会在唇齿间留下最诱人的鲜。

有人爱原汤、有人爱鸳鸯~有人爱手切也有人爱冰刨羔羊卷~环肥燕瘦各有所长，辣锅里一涮配上香油碟，嗯~是解馋的味道~

老板不光自己养羊，还自己种麦子，想不到吧~这份朴实无华的手擀面，是秋天刚割回来的麦子，扎实的筋道里，回味着浓浓麦香，就上羊汤，那还有错儿么！火锅里的饺子本就因为麻酱增添了一些风味，更何况这馅还是独一无二的羊肉沙葱馅~沙葱那是沙漠中的“菜中灵芝”，香味独特、营养丰富您在别的地还真不一定能吃到。一口biu汁~

这绵密如抹茶戚风的一块，也是老板自制，加了绿豆的冻豆腐~质地细腻绵软，不像普通冻豆腐那么大的蜂窝，入口无渣、豆香浓郁。冰煮的新奇~鲜羊的美味，科尔沁的风情，都在这里啦~快来“塞外天润”尝尝鲜吧！

用餐信息：北京塞外天润冰煮鲜羊火锅

地址：北京市通州区车站路8号底商

交通：

公交：国贸坐808，四惠坐322，大望路坐667，647到新华大街路口东下车，步行即到

自驾：导航搜索“塞外天润”冰煮鲜羊火锅

联系电话：01069555499