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兰州百合:明明可以靠颜值,偏偏又是实力派

作者: 肖北     来源: 北京美丽乡村     发布时间:2020-11-23

百合,因其鳞茎由许多白色鳞片层环抱而成,状如莲花,取“百年好合”之意命名。百合花从古至今更是一种名花,深得人们喜爱。在南北朝梁宣帝的笔下,它“接叶有多种,开花无异色。含露或低垂,从风时偃抑。甘菊愧仙方,藂(丛)兰谢芳馥。”在唐人窦叔向的眼中,它“夜合花开香满庭”,让人在夜深微雨中酒醉初醒。宋人韩维的体验更是如此直接,“叶间鹅翅黄,蕊极银丝满。”



在花盛开的时节,走进北京龙潭湾生态农业基地(以下简称龙潭湾基地),在青山绿谷间,片片橙黄的百合迎风摇曳,散发着缕缕清香,目睹着“云裳仙子”的高贵典雅,很容易和文人的吟咏产生共情,收获这亭亭玉立、超凡脱俗、清香淡雅的美好。



而此时却是荷尽已无擎雨盖,风物向秋潇洒的时节,一睹片片花海想必是不可能了,不过,龙潭湾的百合依然值得期待。

百合,从野生到人工栽培,历史悠久。早在公元4世纪时,人们仅将它作为一种药用。其实,百合一词最早始见于《神农本草经》,是将其列为草类,并详细记述它的功能。汉代名医张仲景的《金匮要略方论》中,还记载了百合炮制的方法。



百合本属药名,它性寒味甘,有滋阴清肺、化痰止咳、清热解毒、美容养颜、清心安神的功效。《本草经疏》中记载:“百合,主邪气腹胀。”《本草述》说:“百合之功,在益气而兼之利气,在养正而更能去邪,故李梴氏谓其为渗利和中之美药也。”《医林纂要》记录:“百合,以敛为用,内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。”由此可见,百合作为中药确是很广泛。



而龙潭湾基地值得期待的便是这集观赏、药食两用为一体的兰州百合。兰州百合始栽于明万历三十三年(1605年),至今已有400多年的历史,它含糖量高,粗纤维少,肉质细腻,还含有其他有益成分。上风上水的京北风口,昼夜温差大,海拔在500米左右,优质的沙土土壤,这一系列自然天成的优势,加之近6年的深耕种养,让龙潭湾基地的兰州百合已然到了最佳采挖期。



采挖百合,是不是还是头一回听说?是的,没错,拿上工具,找到还矗立在风中的百合杆茎,顺着杆茎的方向,找到根系处,在离根系处3-4厘米的位置开始向下轻轻地挖一个小坑,看看有没有碰到百合种球,如果没有,可以一点点地向外围扩大这个坑的面积,那个状如莲花的小种球随着小坑的越来越大越来越深,也会越来越明显。最后,把根底部挖出来,诺,一个完整的百合种球到手喽!



挖过土豆、挖过红薯,挖百合真还是头一回,不过这体验果真nice,除了需要耐心,还要有一点点方法与技巧,看到完整种球的那一刻,内心是超满足的。

挖出来的种球,咋办?龙潭湾基地的负责人谭涛爽朗地说:“吃就完事了!”看着我们无从下嘴的表情,他乐呵呵地说,“刚挖出来的百合水分口感确实与百合干不同,它不但新鲜而且味道甘美!”



原来,在龙潭湾基地里,挖出来的百合就可以现加工成莲子百合粥、百合绿豆汤、小炒百合、清蒸百合等特色菜品。

除了这些,龙潭湾基地里还种植有大白菜、小油菜、菠菜、萝卜、香菜等时令蔬菜,散养了大鹅、柴鸡等,有兴趣的还可以现场体验一把农家炖柴鸡、炖大鹅,真正地品尝一下柴火、铁锅、烟囱、露天做出来的美食味道如何。

“当然,如果您舍不得吃这个百合种球的话,也可以带回家,找点沙土种上,等到明年种球还会发芽、开花的。”谭涛进一步解释说。



可观花,可吃果,还可种花,真是一举三得。还等什么?快来龙潭湾基地吧,来一碗清蒸百合如何。


温馨提示:

近期打算采挖百合的游客,还可以采摘国光苹果。原本在十月中下旬采摘的国光苹果,在龙潭湾基地可以一直延迟到十一月底哦。



超长的挂树期,加之龙潭湾基地特有的沙土,与独有的灌溉山泉以及纯自然的种植方式(不打药、不套袋),让这个时节的国光苹果甜度多了几分,酸度少了几分,酸酸甜甜,肉质绵密,尤其可口。确认过口感,是小时候内味了,保你吃过绝对难忘~


地点:北京龙潭湾生态旅游农业基地

联系电话:13716666998

地址:昌平区南口镇龙潭村北500米