​如果是这样的话……拜托，请天天鸽我

在“鸽”这个字已经成为动词的今天，大家可别忘了，作为名词的它是何等美味~当然，也不是，是个鸽子就可以作为实力担当的！

规模化的饲养，标准化的防疫，百里挑一的品种，顺应自然的繁育，这些造就美味乳鸽的种种条件，缺！一！不！可！而这些，“野谷”都做到了~这个鸽子园果然有点“野”，不光把鸽子喂得肥美，还给它下“药”，下的就是全中国人民都普遍缺乏的——硒元素！这回好了，富硒鸽子！简直好比拿了双学位的学霸啊~这还不下嘴，等啥啊！

快来体验一下富硒乳鸽的诱人魅力吧。豉油乳鸽，粤式做法，要说吃鸽子，“北不过广东银呐”秘制豉油汁，炖煮30分钟，肉几乎入口即烂，外皮还保持的如此完整，真不知道厨师怎么做到的！粤菜风味么，糖的痕迹恰到好处，不能被忽视，也不会喧宾夺主，肉嫩皮香~不愧是真正的乳鸽！——鸽龄不超过25天，除了爸比妈咪的“鸽乳”啥都没吃过的，才能叫“乳鸽”哦！

摊富硒鸽蛋，真香啊！！内什么，咱也奢侈一把，红楼梦里一两银子一个的鸽子蛋，咱整个大的~仿佛感觉金钱在流逝奢侈！但真好吃！鲜香嫩！无可比拟~~

今天我们品尝的第二种做法，叫卤水脆皮鸽，先卤后炸，味道咸鲜，调味更贴合北方口感。白汤卤制，控干水分，炸至金黄，外酥里嫩，比豉油更多了一份筋骨，另一种风情就出来了。

小炒鸽胗，有点川菜的意思，筋道紧致，有嚼劲，微辣的口感开胃下饭。椒麻鸽子肝，肥嫩鲜香不输鹅肝，没有腥气，进口细腻几乎不用嚼，用舌头捻开，香味散开在唇齿间，椒麻的汁儿更是香、麻的恰到好处。

这“平平无奇”的蔬菜，其实大有来头，它们可是灌溉着鸽子粪发酵的有机肥长大的！纯绿色有机蔬菜，您别说，吃进嘴里还就是不一样~嫩脆爽口，没有邦邦硬的菜梗。来野谷鸽子园的“硒游记”大食堂，大厨可以拍着胸脯保证，您吃到的每一口蔬菜，都出自他们自家300多亩的菜园儿！

看这菜花，“翠”绿“翠”绿的啊~散口菜花本身就多一些韧度和爽脆，有机的种植更让它口感升级~真是吃出蔬菜的“本味”来了说了那么多健康、营养、低热量的，我该放点“罪恶”的了，这一碗乡村扣肉，没有什么高大上的烹饪手法，就是炒过的黄酱汤底，肉也没什么高大上的，就是土办法养了一年以上的！没别的，香，就完了！

菜籽油椒盐烧饼，发面的，焦脆的表面贴满了芝麻，一口下去，芝麻的醇香会时不时在嘴里爆炸，椒盐味不浓，把粮食的馨香衬的恰到好处，如果觉得白嘴儿不过瘾，不如您来一筷子土猪肉塞里头？

不过当然了，塞猪肉的饼，哪有塞鸽子肉过瘾！一个丸儿的鸽子肉馅饼，“我的天呐”~今日份奢侈圆满了！对了，这个好吃的地方还很好玩呢，有动物园，有采摘园，溜娃、休闲两不误，还有那么美味的鸽子~~郑重的通知朋友们，如果是野谷园的富硒鸽子，请尽情的鸽我！

用餐信息：北京野谷生态科技园

地址：北京市顺义区新民一条17号    

交通：

公交：在顺义城区乘坐顺29路公交车至尹家府中学下车，往东1500米即到！

自驾：导航搜索，“野谷生态科技园”即可。

联系电话：010-52401617  400-060-8018